〈獨家〉「反式脂肪」致腸癌直擊低價巧克力 @ 台北買咖啡豆防彈咖啡豆防彈咖啡粉

內容來源 : TVBS 新聞更新日期 : 2012/1/11 19:12
老闆娘：「剛剛上市的牛奶糖，你吃吃看很好吃喔。」
店員：「軟糖它做成像橘子的形狀。」
年貨大街少不了糖果，還有小朋友最愛的巧克力，父母不心疼，大把抓，
就是價格「俗」。店員：「台灣做的糖果一樣，100 公克39 元。」
喊出超低價，其實糖果小攤販，商品沒貼標示，就怕便宜巧克力，成分難
料，賣場糖果攤，倒是乖乖貼上標示，仔細一看卻發現，常見MIT 金幣巧
克力，成分明明含有反式脂肪的「氫化植物油」，但營養標示卻是0.00，
其他進口巧克力，同樣用氫化油脂，反式脂肪竟然也是0，現場一查，至
少5 成巧克力採用氫化類油脂。
林口長庚毒物科主任林杰樑：「反式脂肪氫化植物油，這些東西的話對身
體是有傷害的，它(反式脂肪)跟我們大腸癌、糖尿病的發生都是有關係。」
比一比，市面上一般的巧克力，價格只有高純度巧克力1/7，品質關鍵就
在巧克力的「油脂」成本，一般天然萃取可可脂，一公斤5、600 元，含
反式脂肪的氫化植物油，卻只要10 元，差了50 倍。
儘管衛生署97 年強制新增反式脂肪營養標示，但實際上，小於0.3 克，廠
商卻可以直接標「0」，相較國外對反式脂肪標準，丹麥、瑞典，一旦標
示超過2-3%就禁賣，衛生署對於商品營養標示，每年只有抽檢，就擔心廠
商心存僥倖，成分沒照實來，大量有害的反式脂肪，被「安心」地吃下肚，
成了糖尿病、大腸癌的元兇。