綠原酸(chlorogenic acid), 化學名稱：Cyclohexanecarboxylic acid, 分子式及分子量：C16H18O9：354.30。異名：咖啡鞣酸或3-咖啡醯奎寧3-Caffeoylquinic acid, Caffeotamic acid，是一種苯丙素類化合物，是眾多藥材及中成藥的有效成分。是許多中藥材及中成藥如金銀花、牛蒡子、咖啡豆、杜仲、紅豆衫、茵陳、苧麻以及複肝寧、粉刺口服液等的主要有效成分。
物理性狀：綠原酸原末為含綠原酸及其類緣體50％以上的粉末狀製品。其水溶液是無沉澱物的透明狀液體。半水合物為針狀結晶(水)。110℃變為無水化合物，熔點208℃，[α]24D-35.2℃(c=2.8)。25℃水中溶解度為4%，熱水中溶解度更大；易溶於乙醇及丙酮，極微溶於醋酸乙酯。
特殊的醫藥性能和價值：
綠原酸性溫、甘、清涼。具有較廣泛的抗菌消炎、抗病毒、解毒、止血化瘀、促進消化，降脂降壓等藥理作用，是一種天然的抗氧化劑，並有清除氧自由基等作用。還有止血、增高白血球用。可提高中樞興奮性。可增加子宮的張力，可醫治妊娠漏血,可用于安胎。治療上呼吸道感染。能增進膽汁分泌，有利膽作用。具有縮短血凝及出血時間的作用。用於腎虛腰膝疼痛,筋骨無力, 補肝腎，強筋骨。
綠原酸不僅可改變細菌生理、干擾細菌的代謝，抑制細菌毒素的活性和某些菌芽孢和萌發，阻止病菌對機體的感染等良好的廣譜抗菌性。而且還具有清除自由基，抗脂質過氧化的活性，降血壓。有較廣泛的抗病毒作用，有抗誘變和抗腫瘤的作用。
綠原酸對消化系統促進胃液膽汁分泌顯著地增強腸胃蠕動保肝利膽，抗菌消炎。對血液系統和生殖系統也均有藥理作用。
綠原酸具有抗菌活性，對金黃色葡萄球菌的MIC為400ng/ml；對透明質酸酶抑制的IC50為1.85mmol/L；是葡萄糖-6-P移位酶的抑制劑；降低非胰島素依賴的葡萄糖排泄過快；清除自由基活性好於生育酚和抗壞血酸，對淡自由基的抑制強度是青黴氨的5倍；抗誘變；保肝利膽，抑制病毒的複製，在國外，CA被用於治療肝病，可降低LDL，增加HDL，提高GSH含量，降低膽固醇。防止臭氧對肺的損傷。在國內CA是多種感冒藥物如銀翹片，大青葉合劑，雙黃連合劑，銀黃合劑的主要原料，也是呼吸生殖系統感染的重要藥物原料。CA具有廣泛的抗菌，抗病毒（HIV），抗誘變，抗腫瘤活性，CA和寡糖被用於治療癌症，糖尿病和腎病。是潛在的抗腫瘤，抗愛滋病藥物的前體化合物。
綠原酸減肥效果突出，通過綠原酸對肥胖者進行臨床應用試驗，又確認了它預防肥胖的功能效果。綠原酸在肝臟中可以起到抑制產生再生糖的作用。當人們在運動和採用食物療法消耗體內的糖分時，肝臟就會自動利用肌肉中的某種成分合成糖，而綠原酸與之相關聯的產生阻礙葡萄糖—6—磷酸酯酶的活性作用，使肝臟不能進行體內糖合成過程。這就是阻礙飲食療法減肥塑身產生反彈的過程和原理。綠原酸具有延緩脂肪吸收的效果；阻礙脂肪分解酶的活性；減體重效果和阻礙體內脂肪積聚效果；燃燒脂肪效果。
研究調查，綠原酸在人體內吸收的情形，研究發現在到達回腸前有75%的綠原酸已被人體消化道吸收。而剩下的25%在通過小腸到大腸的這短期間，能對腸道提供保護進而有預防節直腸癌的作用。
綠原酸的生物活性,能促進人體新陳代謝,調節人體各部功能的平衡,使體內失去功能的“器官”起死回生,老化的“零件”恢復機能,起到人體內在的保健作用。
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