本文引用自delightdetox1268 - 巧克力的可可黃烷醇( Cocoa Flavanol )可以幫助認知功能改善，提升專注力與記憶力!

激活大腦巧克力有助提高記憶力與專注力

NOWnews – 2013年7月1日下午4:06

生活中心／綜合報導

不論是吃完飯後，還是悠閒的午茶時間，吃上一塊巧克力，既能撫慰心靈，又能增加愉悅感。其實，根據國外的研究報告指出，巧克力對於激發腦力、記憶力及專注力的提升也有相當大的助益，其關鍵在於內含的天然營養素「可可黃烷醇」。

義大利拉奎拉大學(The University of L'Aquila)的戴西德里博士(Dr. Giovambattista Desideri)及其研究團隊，針對潛藏在巧克力中的天然營養素「可可黃烷醇」進行相關實驗測試；在實驗中讓高齡90歲、中度記憶衰退的老年人每日飲用含有3種不同濃度可可黃烷醇的飲品，8周後重新測試他們的腦力與記憶力。實驗的結果顯示，連續8周飲用較高濃度可可黃烷醇飲品的老年人，在手眼協調性、言語記憶和表達的流暢度上都有顯著的進步；另外，血糖、血壓和氧化損傷的數據也隨之降低，胰島素抗性也獲得40%的改善，證實可可黃烷醇能促進血液循環、激發腦力，能挽救喪失已久的記憶力。

此外，英國諾丁漢大學（University of Nottingham）的科學家伊恩‧麥克唐納也在研究中發現，健康的年輕女性飲用含有可可黃烷醇的飲品後，大腦血流量在2至3小時內大量增加，有利於改善認知障礙，可幫助人類提高記憶力和專注力。

國際實證醫學組織「卡克倫恩群組」（Cochrane Group）研究證實，可可黃烷醇能在人體內製造一氧化氮 (Nitric Oxide) ，有益循環健康然而部分消費者認為吃巧克力即能攝取足夠的可可黃烷醇，然而，市面上的巧克力為減少苦澀，提升香濃滑順口感，會加入『鹼化』過程，造成可可黃烷醇的含量流失。

事實上，近幾年歐美國家已開始風行可可黃烷醇養身之道。在早餐或是午茶中，將含有250毫克可可黃烷醇的營養品搭配牛奶或是其他飲品每日飲用，除了提升記憶力和專注力，還具有修護心血管、預防中風危機等好處，對於患有腦部痼疾的中老年人來說，無疑不是一個新興養身選擇。

鄭醫師補充:

可可黃烷醇本身就是高抗氧化物，還可以幫助改善腦血流循環，建議大家可以適量攝取，如果要從巧克力，最好是黑巧克力，可可黃烷醇純度較高，才有效果。

主要參考文獻:

1.Benefits in Cognitive Function, Blood Pressure, and Insulin Resistance Through Cocoa Flavanol Consumption in Elderly Subjects With Mild Cognitive Impairment: The Cocoa, Cognition, and Aging (CoCoA) Study

Giovambattista Desideri,
Catherine Kwik-Uribe,
Davide Grassi,
Stefano Necozione,
Lorenzo Ghiadoni,
Daniela Mastroiacovo,
Angelo Raffaele,
Livia Ferri,
Raffaella Bocale,
Maria Carmela Lechiara,
Carmine Marini,
and Claudio Ferri

Hypertension. 2012;HYPERTENSIONAHA.112.193060published online before print August 14 2012, doi:10.1161/HYPERTENSIONAHA.112.193060http://hyper.ahajournals.org/content/early/2012/08/14/HYPERTENSIONAHA.112.193060.abstract

2.

Davide Grassi,
Cristina Lippi,
Stefano Necozione,
Giovambattista Desideri,
and Claudio Ferri

Short-term administration of dark chocolate is followed by a significant increase in insulin sensitivity and a decrease in blood pressure in healthy persons Am J Clin Nutr 2005 81: 3611-614
http://ajcn.nutrition.org/content/81/3/611.full