每天一杯咖啡不只能提神，也有助於視力保健喔！美國康乃爾大學研究指出，咖啡的綠原酸能預防視力惡化、青光眼、老化或糖尿病導致視網膜退化造成的失明。


咖啡內含綠原酸 能清除自由基、抗氧化
咖啡中的綠原酸（chlorogenic acid）是一種抗氧化劑，能幫助細胞維持正常結構，有助於保健視力，據研究，生咖啡豆含有百分之7至9的綠原酸，科學家將它實驗在老鼠身上發現，接受一氧化氮治療的老鼠會產生氧化壓力和自由基，導致視網膜退化。但若在老鼠身上先用綠原酸預防治療，不但能清除自由基還能抗氧化，視網膜不會受損。

 

台灣紅頂商人咖啡專業咖啡綠原酸研究

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